Зачем покупать, если можно приготовить? Твердый сыр из 4-х ингредиентов
- Автор
- Пончитта Весельская
- 6
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Твердый сыр можно легко приготовить дома. Это довольно быстро и гораздо дешевле, чем в магазинах.
Для этого вам не нужны навыки профессионального сыровара, десятки продуктов и специй. Достаточно трех продуктов и приправы по вкусу. Если понравится, можно экспериментировать со вкусами, соленостью или пикантностью.
Узнайте, как просто сделать домашний плавленый сыр.
Ингредиенты 8
Основные
Специи по желанию
Положите творог в миску и добавьте молоко. Поставьте молочную смесь на огонь и доведите до кипения.
Огонь убавьте до среднего или слабого и варите до тех пор, пока не появится сыворотка. Она должна хорошо отойти от сырной массы.
Снимите с огня и процедите через марлю, переложите в кастрюлю и добавьте растопленное сливочное масло, посолите, добавьте соду. Перемешайте.
Поставьте сырную массу на водяную баню, постоянно помешивая, расплавьте до состояния тягучести.
После этого снимите миску с водяной бани. Добавьте специи по вкусу, перемешайте.
Перелейте горячую сырную массу в пластиковый или силиконовый контейнер, чтобы придать форму сыру. Накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
Больше интересных рецептов сыра:
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин
Яйца по-итальянски, запеченные в булочке
Пончитта Весельская
30 мин
