Як приготувати сир у домашніх умовах — рецепт без закваски

Домашній сир
Фото: Depositphotos
Легкий!
4
порції
30 хв
готування
20 хв
підготовки
341
ккал
15 г
білки
25 г
жири
15 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Відчуйте себе професійним сироваром! Зі звичайних продуктів можна приготувати смачнезний крафтовий сир. Ну, а чом би й ні? Суші-роли ви власноруч уже зробити можете — то й сир вийде чудовий!

У світі існує близько 200 різноманітних сирів. Той сир, який приготуємо ми, буде м’яким, трішки солонуватим; його можна покласти у шкільний ланчбокс або зробити з ним канапку до кави. Рецепт надзвичайно простий, не потребує спеціальної підготовки.

Цей сир стане гарним замінником бринзі чи феті в овочевих салатах, його можна використати для приготування особливих зелених сирників. Сир, який зробимо ми, досить світлий, бо містить 3 яйця. Якщо ви схочете надати йому яскравішого жовтого відтінку, додайте ще яєчних жовтків.

У сирну масу перед охолодженням можна додавати кмин, горіхи, зелень та навіть оливки. За бажанням можете надати сиру як круглої, так і прямокутної форми.

Інгредієнти 4

Для сиру

Крок 1/4

Налийте молоко в каструлю, додайте сіль. Варіть на середньому вогні, помішуючи, до кипіння.

Крок 2/4

Збийте яйця зі сметаною. Влийте суміш у гаряче молока та варіть, помішуючи, доки почнуть утворюватися шматочки.

Крок 3/4

Процідіть сир крізь марлю, закріплену на металевому ситі. Помішуйте, щоб рідина (сироватка) стекла швидше. Коли сироватка стече, можна додати начинку та перемішати.

Крок 4/4

На дно контейнера постеліть серветку або паперовий рушник. На рушник поставте менший контейнер, у якому лежатиме загорнутий у марлю сир. Притисніть пресом та охолодіть. Поставте на ніч у холодильник.

Уранці сиром уже можна ласувати! Приготуйте смачний сирний салат та насолоджуйтеся смаком білого молочного дива!

Купити Інгредієнти

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.