Итальянский дольче вита: рецепт пасты с грибами

Почему бы не пасту с грибами? Ингредиенты простые, приготовление займет не более 45 минут, а вкус не забудется еще несколько дней.

Для приготовления этого блюда подойдет любой вид пасты — от продолговатых феттучини и спагетти до маленьких ракушек и фарфалле («бабочек»). Из твердых сыров самым вкусным будет пармезан, но вы можете заменить его швейцарским или голландским сыром. А, шампиньоны всегда можно найти в супермаркете, независимо от сезона. Так же, как травы. В этом рецепте мы решили обойтись без них, но если вы фанат специй, то приправлять пасту с грибами лучше орегано, чесноком, розмарином, тимьяном, кориандром.

В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать курицу или креветки, приготовленные на гриле, добавить томатный соус, украсить зеленью. Чтобы подчеркнуть землистый вкус грибов, к блюду иногда добавляют белое вино.