- 18
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Картофельные сырники — это блюдо, в котором сочетается лучшее от драников и сырников. Если дома есть картофельное пюре и творог, не думай — готовь. Эти сырнички от Лизы Глинской идеальны для завтрака или сытного перекуса, когда хочется чего-то домашнего, но не банального.
Ингредиенты для картофельных сырников
Сделаем картофельные сырники из творога, они получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи. Вкус — нежный, с легкой соленостью. Сырники подходят и как самостоятельное блюдо со сметаной или йогуртом, а еще являются отличным гарниром к мясу или салату из свежих овощей.
Сырники с картошкой — отличный способ использовать остатки пюре и разнообразить завтрак репертуар. Такие картофельники готовятся просто, из доступных ингредиентов, и не требуют особых кулинарных навыков.
Советуем: Идеальные сырники: 15 вкусных рецептов
Ингредиенты 8
Основной
Рецепт картофельных сырников
Картофель помой и отвари в подсоленной воде, затем почисти его от кожуры.
Растолки картофель вилкой, пока он горячий, так, чтобы остались большие кусочки
Добавь к картофелю сыр (5%) и брынзу. Разомни массу с помощью вилки. Насыпь муку и перемешай. Добавь яйца, соль и снова перемешай.
Совет: картофель, брынза и сыр должны быть маленькими кусочками. Не нужно делать однородную массу.
Смочи руки холодной водой, сформируй сырники и обваляй их в муке
Обжарь сырники с двух сторон до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой.
Выложи готовые сырники на бумажное полотенце и дай немного остыть.
Совет: можно запечь сырники в духовке при 180°C 15-20 минут (будут менее жирными).
Попробуй также другие блюда из картофеля: