- 2
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 16 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 91 г
- углеводы
Идею ланча SHUBA подарила одна милая хозяйка из города Бари на Средиземноморье. Итальянка приготовила для своей семьи вкусные макароны с салатом.
Хозяйка не подавала во время ланча мясо. Салат она приготовила из красных сицилийских апельсинов. Пасту из твердых сортов пшеницы выбрала первую, которая была на полке кухонного шкафчика. Чуть-чуть масла и брокколи, вот пожалуй и все!
Давайте попробуем, что же это такое — вкусный и полезный средиземноморский ланч.
Ингредиенты 8
Основные
Для салата
Положите замороженные брокколи на сухую большую и глубокую сковороду и разморозьте на медленном огне.
Когда капуста станет мягкой, посолите ее и добавьте масло. Поджарьте еще 2-3 минуты.
Если капуста свежая, просто поджарьте ее кусочки на растительном масле до мягкости.
Доведите до кипения подсоленную воду в глубокой кастрюле.
Отварите макароны по инструкции, указанной на упаковке.
Переложите готовые макароны в дуршлаг, для стекания жидкости.
Выложите готовые макароны из дуршлага в сковороду и потушите 1-2 минуты вместе с брокколи.
Очистите сладкий красный апельсин и разделите на дольки. Снимите с долек кожицу и нарежьте на кусочки по вкусу.
Натрите корень фенхеля на терке для шинковки капусты.
Положите апельсин и фенхель в салатницу, приправьте солью и растительным маслом.
Подавайте пасту с брокколи горячими, вместе с салатом.
Готовьте на ланч или ужин знаменитую итальянскую пасту карбонара.
Buon appetito!
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин