Фото: Depositphotos

Картофель фри в духовке

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
35
минут приготовление
15
минут подготовки
86
ккал
2 г
белки
0.58 г
жиры
19 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Картофель фри — любимое блюдо детей и взрослых. Но как часто мы в ней себе отказываем, потому что все же жареный во фритюре картофель — не самое полезное блюдо. Но что, если мы вам скажем, что хрустящий снаружи и нежный внутри картофель можно приготовить в духовке без огромного количества масла? За этой картошкой ваши домашние будут становиться в очередь!

Главный секрет этого блюда — очень горячая духовка! Немного масла и немного соли, немного жара духовки — и непревзойденный результат гарантирован. Запеченный картофель фри в три раза менее калорийный, чем жаренный во фритюре. Кроме того, не забывайте, что картофель — это овощ, в котором много витаминов и минералов, включая витамин С, витамин В6 и калий.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/6

Подготовьте ингредиенты. Разогрейте духовку до 220 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 2/6

Очистите картофель от кожуры и нарежьте ломтиками шириной в сантиметр.

Шаг 3/6

В большой миске смешайте воду с 1 чайной ложкой соли и сахаром. Опустите ломтики картофеля в раствор и выдержите 5 минут. Это поможет вытянуть часть влаги из картофеля, чтобы он лучше запекся и получился более хрустящим. Слейте воду, выложите картофель на бумажные полотенца и хорошо просушите.

Шаг 4/6

Переложите сухой картофель в большую миску, добавьте оставшуюся соль и оливковое масло. Встряхните, чтобы весь картофель равномерно покрылся маслом.

Шаг 5/6

Выложите картофель в один слой на подготовленный противень.

Шаг 6/6

Выпекайте в разогретой духовке 25 минут. Затем перемешайте картофель лопаткой. Поднимите температуру до 250 градусов и выпекайте еще 10 минут, или пока он не станет хрустящим и золотистым. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News