- 4
- порции
- 1:10 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Одной из замечательных особенностей домашней колбасы из печени является ее универсальность и тот факт, что она получается достаточно экономной, ведь мы используем не мясо, а субпродукты.
По сути это колбаса из печени, сала, манной крупы и приправ, которую можно намазывать на хлеб или нарезать кругами. Советуем выбирать белый или ржаной хлеб, смазывать его майонезом и горчицей, добавлять кружочки лука и листья салата — тогда ваш бутерброд с домашней колбасой из печени превратится в полноценный сытный перекус.
Ингредиенты 7
Основные
Печень и сало хорошо помойте и нарежьте кусочками. Лук очистите, разрежьте на 4 части. Пропустите все через мясорубку, добавьте яйцо, манную крупу, посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.
Выложите фарш в целый полиэтиленовый пакет, плотно утрамбуйте и завяжите нитками, чтобы образовался печеночный валик.
Варите 40-45 минут, периодически переворачивая, чтобы колбаса проварилась со всех сторон. Затем дайте колбасе остыть, достаньте из пакета, нарежьте и подавайте к столу.