Гавайская пицца — лучший рецепт приготовления в домашних условиях
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 30
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 37 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 72 г
- углеводы
Гавайская пицца — очень противоречивое блюдо. Одни ее любят, другие ненавидит. Против нее высказался даже президент Исландии! Он заявил, что запретил бы пиццу с ананасами на законодательном уровне.
Как ни странно, гавайскую пиццу чаще всего заказывают в Австралии. На нее приходится 15% всех продаж пиццы. Но ее часто покупают не только в Австралии, хотя она и не вытесняет пепперони с первого места.
Сочетание ветчины с ананасом приобретает все большую популярность, особенно среди детей.
Ингредиенты 10
Для основания
Для начинки
Отмерьте муку. Смешайте вместе все ингредиенты для теста и вымесите — вручную, мешалкой или в хлебопечке — пока не получится мягкое гладкое тесто.
Накройте тесто, дайте ему подняться в течение часа. Используйте сразу или храните в холодильнике до 24 часов: это улучшит вкус коржа.
Достаньте тесто из холодильника и разделите его пополам.
Слегка смажьте две круглые формы для пиццы размером 30-35 см или несколько листов пергамента (если вы собираетесь печь на камне для пиццы).
Сформируйте из каждого куска теста диск размером от 25 до 35 см (пышный корж против тонкого коржа) и положите в подготовленные формы.
Накройте слегка смазанной полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в течение 1-2 часов. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. И, к концу времени подъема, разогрейте духовку до 220 градусов.
Нарежьте ананас кусочками, ветчину — кубиками или слайсами, моцареллу также измельчите.
Слегка смажьте сковороду маслом и потушите ананас до легкой румяности. Выньте ананас и потушите ветчину. Хотя этот шаг не является строго необходимым, он усиливает вкус и помогает избежать размокания пиццы от ананасового сока.
Для приготовления пиццы: выпекайте основы для пиццы без начинки примерно 12 минут, пока они не схватятся, но не подрумянятся.
Выньте из духовки и смажьте томатным соусом. Выложите слоями ананас и ветчину, а затем посыпьте сыром.
Верните пиццу в духовку и выпекайте дополнительно 12-16 минут, пока тесто не подрумянится, а сыр не расплавится и чуть подрумянится.
Достаньте из духовки и переложите на решетку. Нарежьте и подавайте как можно быстрее.