Как приготовить паляницу: простой рецепт
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 3:20
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 99 г
- углеводы
После войны России против Украины паляныця прославилась на весь мир. Слово стало паролем, который помогал и продолжает помогать в выявлении врагов, которые из-за особенностей артикуляции не могут произнести «паляныця» без ошибок.
Что такое паляныця? Это круглый плоский хлеб с надрезом сверху, который образует «козырь». Название паляныци происходит от слова «палить», а само изделие имеет богатую историю и символизм. Оно символизирует благополучие, счастье и гостеприимство, а еще — оберегает от злых сил.
Читайте также: 10 рецептов домашнего хлеба
Рассказываем, как приготовить паляныцю дома. И будьте осторожны: даже если очень хочется съесть чужой кусочек, не делайте этого — так, по поверью, вы отнимете его силу.
Ингредиенты 7
Основные
Приготовьте опару: в 100 мл теплой воды распустите дрожжи, добавьте 150 г муки, сахар и размешайте. Накройте полотенцем и оставьте на ночь.
Затем смешайте теплую воду и теплое молоко, влейте опару и размешайте. Добавьте просеянную муку, соль и замесите тесто. В конце добавьте растительное масло и вымешивайте 10 минут. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место подходить на 2 часа.
Тесто обомните, сформируйте круглый хлеб, выложите в форму и оставьте, чтобы поднялось в два раза. Затем острым ножом сделайте сверху надрез и выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 40-45 минут.
Все будет Украина!