Изысканная закуска: мини-киш со спаржей и копченым лососем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 20
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 28 г
- белки
- 44 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Киш — традиционный французский открытый пирог обычно с основой из песочного теста и начинкой из яиц, сливок и сыра. Но со временем вариаций этого пирога появилось множество — с различными основами и начинками. Они могут быть как легкими овощными, так и мясными или рыбными.
Меняется не только начинка, но и размер. Если выпекать корзинку в маленькой форме для маффинов или кекса, получится изысканная порционная закуска — мини-киш. Примите это во внимание, когда в следующий раз захотите поразить своих гостей. Мы вам предлагаем угостить кого-то (и угоститься самому) мини-кишем из теста фило, которое можно приобрести в магазине, с начинкой из спаржи и копченого лосося. Очень изысканное сочетание для изысканной компании!
В рецепте указаны ингредиенты для приготовления 1 порции. При необходимости увеличивайте количество ингредиентов.
Ингредиенты 10
Для теста
Для начинки
Подготовьте ингредиенты, разогрейте духовку до 200 градусов.
Разрежьте лист теста на 6 квадратов, взбейте отдельно яйца, одно для теста, другое для начинки. Нарежьте ломтик лосося, стебель спаржи, измельчите зеленый лук.
Для выпечки слегка смажьте маслом маленькую форму для кекса. Вдавите один квадрат из теста фило в форму, затем слегка смажьте его взбитым яйцом и положите сверху следующий квадрат. Повторите так со всеми квадратами.
Для начинки положите все ингредиенты в миску, оставив немного нарезанного лука для гарнира, и хорошо перемешайте.
Налейте смесь для наполнения в подготовленную форму с тестом, выпекайте мини-киш в разогретой духовке 10-12 минут, или до золотисто-коричневого цвета.
Для подачи положите киш на небольшую тарелку и посыпьте луком.