Ванильно-вишневое мороженое — идеальный десерт для жарких летних дней
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 3:40
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 94 г
- жиры
- 90 г
- углеводы
Свежее, домашнее и простое в приготовлении, ванильно-вишневое мороженое получается сливочным, сладким и действительно спасительным в летнюю жару.
Приготовленное из простых ингредиентов, среди которых сливки, сахар, яйца, ваниль и свежая или замороженная вишня, это мороженое мы протестировали на уровень совершенства. И оно действительно стоит того, чтобы его приготовить самостоятельно дома!
Узнайте: Как законсервировать вишню без сахара
И хотя это домашнее ванильно-вишневое мороженое будет готово к употреблению всего через несколько часов, оно составит достойную конкуренцию магазинному.
Ингредиенты 9
Для сливочного мороженого
Для вишневого мороженого
Для ванильного мороженого сливки с сахаром и ванильным сахаром доведите до кипения, варите 10 минут. Затем дайте остыть и взбейте миксером. Яичные белки взбейте с сахарной пудрой. Обе массы соедините, переложите в пластиковый контейнер и положите в морозилку на 3 часа. Массу несколько раз перемешайте.
Для вишневого мороженого ягоды помойте, удалите косточки, а мякоть пюрируйте блендером. Желтки взбейте с сахаром до пышной массы.
Сливки доведите до кипения и постепенно введите желточную массу. Варите на небольшом огне 5 минут, все время помешивая. Дайте остыть.
Соедините вишневое пюре и сливочную массу. Перемешайте и тоже поместите в морозилку на 3 часа. Несколько раз помешайте.
Готовое ванильное и вишневое мороженое разложите по креманкам и сразу подавайте.
Любите домашнее мороженое? Тогда вам наверняка понравится рецепт полезного бананового мороженого, которое можно приготовить за 5 минут!