Нежный вкус: песто из руколы
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 20
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Вам надоело традиционное песто? Попробуйте его приготовить… с руколой.
Соус песто — классика итальянской кухни. Он идеально подходит как дополнение к разным блюдам. По традиционному рецепту для его приготовления используют свежие листья базилика. Однако время от времени следует экспериментировать на своей кухне и немного модифицировать этот рецепт. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить песто из руколы, так же вкусно и ароматно.
Рецепт песто из руколы:
Ингредиенты 8
Основные:
Натрите сыр.
Очистите 2 зубчика чеснока и выдавите через пресс.
Промойте руколу в холодной воде и бросьте в блендер. Добавьте в него пармезан, чеснок, лимонный сок, растительное масло и грецкие орехи. Тщательно перемешайте все ингредиенты. В конце приправьте все по вкусу. Приятного аппетита!
Этот соус можно добавить в макароны или приготовить на его основе вкусный суп. Он также подойдет как паста для сэндвичей или нежный соус для разных хрустящих закусок.
Песто в таком варианте кроме уникального вкуса также положительно влияет на организм. В нем рукола, которая богата многочисленными питательными веществами, и в то же время она содержит мало калорий, поэтому ее можно употреблять людям, придерживающимся диеты для похудения.
Такой соус ускоряет обмен веществ, улучшает работу кишечника и поддерживает работу кровеносной системы. Нельзя забывать о многочисленных оздоровительных свойствах чеснока, обладающего противовоспалительными и антибактериальными свойствами.