Фото: Depositphotos

Нежный вкус: песто из руколы

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
20
минут приготовление
5
минут подготовки

Вам надоело традиционное песто? Попробуйте его приготовить… с руколой.

Соус песто — классика итальянской кухни. Он идеально подходит как дополнение к разным блюдам. По традиционному рецепту для его приготовления используют свежие листья базилика. Однако время от времени следует экспериментировать на своей кухне и немного модифицировать этот рецепт. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить песто из руколы, так же вкусно и ароматно.

Рецепт песто из руколы:

Ингредиенты 8

Основные:

Шаг 1/3

Натрите сыр.

Шаг 2/3

Очистите 2 зубчика чеснока и выдавите через пресс.

Шаг 3/3

Промойте руколу в холодной воде и бросьте в блендер. Добавьте в него пармезан, чеснок, лимонный сок, растительное масло и грецкие орехи. Тщательно перемешайте все ингредиенты. В конце приправьте все по вкусу. Приятного аппетита!

Этот соус можно добавить в макароны или приготовить на его основе вкусный суп. Он также подойдет как паста для сэндвичей или нежный соус для разных хрустящих закусок.

Песто в таком варианте кроме уникального вкуса также положительно влияет на организм. В нем рукола, которая богата многочисленными питательными веществами, и в то же время она содержит мало калорий, поэтому ее можно употреблять людям, придерживающимся диеты для похудения.

Такой соус ускоряет обмен веществ, улучшает работу кишечника и поддерживает работу кровеносной системы. Нельзя забывать о многочисленных оздоровительных свойствах чеснока, обладающего противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Подпишись на нас
в Google News