Фаршированные цукини по-австралийски
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 36 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
Каждую неделю одно и то же? Вы не знаете чем легким и непринужденным разбавить меню? Противоядие от надоевших обыденных блюд — фаршированные мясной смесью цукини.
Этот рецепт относится к австралийской кухне, которая является сочетанием нескольких других кухонь мира. В блюде одновременно чувствуется и острый привкус Мексики, и свежесть Средиземноморья, и что-то от английской кухни, очень простой, но сытной.
Ингредиенты 10
Основные
Разогрейте духовку до 180°C.
Подготовьте большой противень.
Нарежьте квадратиками большой помидор.
Помойте обсушите и нарежьте петрушку.
Натрите чеддер.
Измельчите в отдельной миске косервированные томаты. Сок не прибавляйте.
Разрежьте цукини вдоль на две половины.
Удалите ложкой мякоть из центра кабачков, оставив оболочку толщиной 5 мм.
Мякоть мелко нашинкуйте и отложите в миску.
Застелите противень бумагой для выпечки.
Смажьте кожицу кабачков растительным маслом и положите на противень срезом вниз. Накройте фольгой. Выпекайте 15 минут или до готовности.
Разогрейте большую сковороду на сильном огне.
Добавьте фарш и тушите его, перемешивая деревянной ложкой, чтобы разбить комочки в течение 5 минут или пока фарш не изменит цвет.
Добавьте в фарш мякоть цукини, приправу,смесь перцев, фасоль и консервированные помидоры.
Доведите до кипения и убавьте огонь до среднего.
Тушите 10 минут или пока соус слегка не загустеет.
Выньте противень из духовки.
Переверните цукини срезом вверх.
Положите смесь из сковороды в каждую половинку цукини и посыпьте чеддером.
Выпекайте 10 минут или пока чеддер не растает и не станет золотисто-коричневым.
Для подачи посыпьте каждую половинку цуккини нарезанными свежим помидором и петрушкой.