Фото: Depositphotos

Клубнично-ежевичный пудинг — освежающий летний десерт

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
20
минут приготовление
10
минут подготовки
147
ккал
2 г
белки
2 г
жиры
32 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

С наступлением жары тяжелых тортов хочется меньше. Другое дело — легкие ягодные десерты, ведь тяга к сладенькому все равно сохраняется.

Идеальный десерт для лета — клубнично-ежевичный пудинг. Он легко готовится и хорошо освежает, а учитывая большое количество ягод в его составе пудинг с уверенностью можно назвать еще и полезным. Десерт также состоит из доступных ингредиентов — ягоды, желтки, сахар и крахмал для застывания. Добавьте также щепотку соли и лимон для баланса вкуса, и вы получите фантастический ягодный пудинг.

Для непревзойденного вкуса обязательно охладите десерт перед подачей, также не лишними будут сливки или мороженое.

Если вам нравятся легкие ягодные десерты, обязательно попробуйте панна-коту с клубникой.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/5

Взбейте вместе воду, кукурузный крахмал и соль до соединения. Вбейте яичные желтки. Отложите.

Шаг 2/5

Разотрите ежевику, клубнику, сахар и лимонный сок в пюре. Перелейте в кастрюлю пюре и доведите до кипения на сильном огне. Снимите с огня.

Шаг 3/5

Взбейте примерно 1 стакан (240 мл) горячего пюре в смесь кукурузного крахмала. Вылейте в кастрюлю с остальным пюре смесь кукурузно-ягодного крахмала, интенсивно взбивая.

Шаг 4/5

Верните кастрюлю на плиту и нагрейте на среднем огне. Доведите пудинг до кипения, часто смешивая, пока пудинг не станет более густым.

Шаг 5/5

Продолжайте тушить 2 минуты, часто перемешивая. Процедите пудинг через мелкое сито. Перелейте процеженный пудинг в неглубокую емкость и накройте куском полиэтиленовой пленки или вощеной бумаги, непосредственно касающейся верхней поверхности пудинга. Охладите не менее 2 часов и подавайте в десертных стаканчиках со свежими взбитыми сливками.

Подпишись на нас
в Google News