Простая маринованная спаржа на каждый день
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 15
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 4 г
- углеводы
Спаржа не только отлично подходит для салатов, запеканок, гарниров, но и прекрасно маринуется. Для этого не нужно часами готовить маринад, а потом еще днями ждать результата — все очень быстро, не успеете и проголодаться!
Без сомнения, запеченная спаржа — одно из самых вкусных блюд, придуманных человечеством. Но не спешите останавливаться только на ней, не попробовав маринованной спаржи!
Этот рецепт маринованной спаржи станет отличным гарниром или салатом. Его легко приготовить: побеги спаржи готовят к состоянию al dente, затем маринуют в холодильнике в течение нескольких часов. Для максимального вкуса, дайте нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.
Ингредиенты 9
Основные
В миске приготовьте маринад, смешав нарезанный лук с уксусом, лимонным соком, горчицей, солью и перцем. Взбейте с растительным маслом и отложите в сторону, пока вы готовите спаржу.
Доведите до кипения около 5 см воды в большой кастрюле, чтобы можно было положить спаржу. Добавьте 1/2 чайной ложки соли.
Пока вода закипает, промойте спаржу в холодной воде, отломите твердое основание. Поместите кончики спаржи в кипящую воду и дайте закипеть, затем варите на медленном огне в течение 5-7 минут.
Слейте воду и положите спаржу в посуду, в которой вы планируете ее мариновать — миску или контейнер с герметичной крышкой.
Взбейте маринад и залейте теплую спаржу. Оставьте мариноваться при комнатной температуре до остывания, затем накройте пленкой или крышкой полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.
Выньте спаржу из холодильника и перед подачей дайте ей нагреться до комнатной температуры. Подавайте по желанию с листьями салата. Приятного аппетита!