Фото: Depositphotos

Простая маринованная спаржа на каждый день

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
15
минут приготовление
10
минут подготовки
85
ккал
2 г
белки
8 г
жиры
4 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Спаржа не только отлично подходит для салатов, запеканок, гарниров, но и прекрасно маринуется. Для этого не нужно часами готовить маринад, а потом еще днями ждать результата — все очень быстро, не успеете и проголодаться!

Без сомнения, запеченная спаржа — одно из самых вкусных блюд, придуманных человечеством. Но не спешите останавливаться только на ней, не попробовав маринованной спаржи!

Этот рецепт маринованной спаржи станет отличным гарниром или салатом. Его легко приготовить: побеги спаржи готовят к состоянию al dente, затем маринуют в холодильнике в течение нескольких часов. Для максимального вкуса, дайте нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол. 

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/6

В миске приготовьте маринад, смешав нарезанный лук с уксусом, лимонным соком, горчицей, солью и перцем. Взбейте с растительным маслом и отложите в сторону, пока вы готовите спаржу.

Шаг 2/6

Доведите до кипения около 5 см воды в большой кастрюле, чтобы можно было положить спаржу. Добавьте 1/2 чайной ложки соли.

Шаг 3/6

Пока вода закипает, промойте спаржу в холодной воде, отломите твердое основание. Поместите кончики спаржи в кипящую воду и дайте закипеть, затем варите на медленном огне в течение 5-7 минут. 

Шаг 4/6

Слейте воду и положите спаржу в посуду, в которой вы планируете ее мариновать — миску или контейнер с герметичной крышкой.

Шаг 5/6

Взбейте маринад и залейте теплую спаржу. Оставьте мариноваться при комнатной температуре до остывания, затем накройте пленкой или крышкой полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.

Шаг 6/6

Выньте спаржу из холодильника и перед подачей дайте ей нагреться до комнатной температуры. Подавайте по желанию с листьями салата. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News