- Предложения от «Сільпо»
-
- 4
- порции
- 1:40 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 19 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 103 г
- углеводы
Фасоль вместе с луком, морковью, чесноком и сладким перцем в томатном маринаде — это мечта, ставшая реальностью.
Овощной салат с фасолью на зиму — вкусный, полезный (есть растительный белок и клетчатка) и универсальный. Это отличная возможность разнообразить свой ужин — добавить смесь в салат, запеканку или суп. Хотя питательная смесь овощей и фасоли идеальна и сама по себе как гарнир!
Ингредиенты 10
Основные
Для маринада
Фасоль промойте, залейте водой и оставьте на ночь. Затем слейте с фасоли воду, залейте свежей водой и сварите до готовности (30 мин).
Лук, морковь и чеснок очистите и измельчите. Перец помойте, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до полуготовности.
Для маринада томатный сок налейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус, доведите до кипения и кипятите 20 минут.
Залейте горячим маринадом пассированные овощи, добавьте фасоль и варите 40-50 минут.
Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.