Свинина с брокколи: рецепт из саги о ведьмаке
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 29 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 21 г
- углеводы
«Тиссая де Врие ела не спеша, больше внимания уделяя не еде, а тому, чтобы создавать правильные композиции из тарелочек, столовых приборов и салфеток, которые, по ее мнению, все время лежали неверно и травмировали ее приверженность порядку и чувство эстетики. Пила она сдержанно. Вильгефорц ел и пил еще более сдержанно. Лидия, конечно, не пила и не ела вообще...» Так поужинаем же, как герои саги о ведьмаке и мы!
Литературная кухня великолепна тем, что блюдо вроде бы можно повторить в идеале, а можно внести свои коррективы, словно погружаясь в сюжет, готовя самостоятельно для персонажей книг.
И хотя по вселенной «Ведьмака» создали официальную кулинарную книгу, ее еще нужно ждать, а готовить хочется уже сейчас. Поэтому вспоминаем рецепты из саги о ведьмаке.
Ингредиенты 12
Основные
Мясо помойте, обсушите салфеткой, нарежьте небольшими кубиками по 1-2 см.
Овощи помойте, почистите, у перца удалите сердцевину с семенами. Лук нарежьте полукружками, морковь тоже, а перец небольшими кусочками, а брокколи разделите на соцветия (не более 10-12 г).
Чеснок и имбирь натрите на терке.
Свинину обжарьте на сильном огне 3-4 минуты, проварите брокколи 5-15 минут.
Как только свинина поджарится до золотистого цвета, убавьте огонь до среднего и добавьте морковь, а через минуту лук и перец. Перемешайте.
После того как размягчится лук, добавьте томатную пасту, соевый соус, сахар (1 ч. л.), натертый имбирь и чеснок. Протушите около минуты и добавьте проваренные соцветия брокколи. Тушите еще 3-4 минуты, и можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!