Пельмени Ламберта – кровь эльфов: провокационный рецепт из саги «Ведьмак»
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 32 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 80 г
- углеводы
Почитатели вселенной Ведьмака точно знают это блюдо и могут его повторить. А для тех, кто о ней слышит и читает впервые, тоже попробовать приготовить. Пельмени с кровью эльфов! Звучит жутковато, но в блюде крови нет вообще.
Вместо такого весьма фэнтезийного ингредиента используется свекла и сок свеклы. Он придает блюду характерный цвет и привкус. И если мир ведьмака вам хоть немного знакомил (или где-то краем уха слышали), можете смело знакомиться и с миром пельменей !
Для этих пельменей мы вам советуем приготовить заварное тесто .
Ингредиенты 11
Основные
Замесите обычное тесто на пельмени, один из рецептов которого есть на сайте.
Овощи промойте и почистите. Затем нарежьте и сложите в чашу блендера: картофель, лук, сливочное масло, и мясной фарш перебейте в блендере.
Свеклу почистите и взбейте отдельно, затем смешайте с вымытыми и нарезанными грибами.
Раскатайте тесто и сформуйте заготовки для пельменей. На каждую чайную ложку положите небольшое количество фарша и сформируйте пельмени.
Отварите пельмени, положив в кипящую воду на 5-6 минут.
А пока обжарьте грибы с луком на сковороде на среднем огне.
Как только пельмени сварятся, положите их на сковородку. Все перемешайте и протушите под крышкой еще 5 минут. Подавайте горячими. Приятного тебе аппетита!