Спельтовые панкейки с козьим сыром, свеклой и редиской
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 10
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 25 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 54 г
- углеводы
Готовятся они из муки из спельты — это вид пшеницы, который раньше был очень распространен, а затем классическая пшеница отодвинула ее на задний план. Однако сейчас у спельты начинается новый пик популярности — она считается полезнее своей конкурентки.
Отдельного слова заслуживает подача этих панкейков. Греческий йогурт, перебитый с козьим сыром, измельченная свекла, редис и салат — целый набор гурмана! И завершает этот шедевр капелька жидкого меда — это обязательно нужно попробовать.
Также узнайте, как приготовить пышные панкейки и сохранить их теплыми — полезные советы SHUBA!
Ингредиенты 12
Основные
Для начинки:
Чтобы приготовить блины, положите муку, соль и разрыхлитель в миску и перемешайте. Взбейте вместе яйца и молоко, а затем влейте в сухие ингредиенты, постоянно взбивая, пока не получится однородное густое тесто.
Разогрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Когда сковорода разогреется, протрите ее небольшим количеством растительного масла на куске кухонной бумаги.
Добавьте тесто, чтобы сформировать блины диаметром примерно 6 см. Жарьте около минуты, пока не образуются пузырьки, затем переверните и жарьте еще 30 секунд. Положите приготовленные блины на тарелку и готовьте остальное.
Отварную свеклу и редис мелко нарежьте. Взбейте козий сыр и греческий йогурт в миске, пока они не станут мягкими.
Подавайте блины, посыпанные свеклой, редисом и кресс-салатом, со взбитым козьим сыром. Завершите капелькой меда.