Блин «Голландская крошка» с ягодами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 52 г
- углеводы
Подобно сладкому йоркширскому пудингу, блин «Голландская крошка» готовится в духовке и образует выемку, в которую можно положить любимую начинку. У нас сегодня это ягоды и йогурт.
Говорят, блин «Голландская крошка» происходит от немецкого Pfannkuchen, но имеет американское происхождение. Этот десерт был представлен в меню семейного ресторана Mancaʼs Cafe в первой половине 1900-х годов в Сиэтле (США).
Блин «Голландская крошка» — это ребенок любви классического блина и поповера. Начните с жидкого теста и большой сковороды. Выливайте тесто сразу на сковороду и отправляйте в горячую духовку. Через несколько минут оно начнет вздуваться по краям, поднимаясь все выше и выше, пока блин не будет больше похож на пышную подушку. Как только края станут золотистыми, и вы больше не сможете сопротивляться сладкому аромату выпечки, «Голландская крошка» готова.
Ингредиенты 9
Для теста
Для начинки
Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте жаропрочную сковороду диаметром 20 см в духовку, чтобы она нагрелась. Просейте муку в большую миску и добавьте сахарную пудру. Взбейте молоко, яйца и ваниль, влейте в муку, перемешайте до однородности и отложите в сторону.
Когда духовка прогреется до нужной температуры, извлеките сковороду, положите в нее сливочное масло и перемешивайте, пока оно не растает. Вылейте тесто в сковороду и верните в духовку. Выпекайте 18-20 минут, пока блинчик не поднимется и не подрумянится.
Выложите в углубление в блине ягоды и йогурт затем посыпьте сахарной пудрой.
Перед подачей нарежьте четвертинками и разложите по порционным тарелкам.