Летние блины с малиной — наслаждение для души

Разогрейте сковороду на среднем огне и убавьте температуру, прежде чем приступать к приготовлению блинов.

В миске взбейте яйцо, молоко, растопленное масло и ванильный экстракт. В другой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль.

Медленно вмешивайте сухие ингредиенты в яично-молочную смесь. Дайте тесту постоять 4-5 минут. Тесто будет подниматься. Если оно очень густое, добавьте еще немного молока по 1 чайной ложке за раз, но соблюдайте осторожность, чтобы не переборщить.

Пока тесто стоит, разогрейте в небольшой кастрюле 1 стакан малины с сахаром. Готовьте на среднем огне около 5 минут, пока он немного загустеет. Перелейте в миску и отставьте в сторону.

Смажьте предварительно разогретую сковороду растительным маслом. Выложите тесто порциями примерно по ¼ стакана и добавьте сверху несколько ягод малины. Готовьте несколько минут, пока на верхней стороне блина не начнут появляться пузырьки. Переверните и готовьте несколько минут с другой стороны.

Когда каждый блинчик станет золотисто-коричневым с обеих сторон, переложите его на тарелку. Когда вы закончите использовать все тесто, полейте блины малиновым соусом и посыпьте сверху сахарной пудрой через мелкое сито. Приятного аппетита!