Обед в Чехии: чеснечка с сыром
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 31 г
- углеводы
Если вы были в Чехии, то, вероятно, пробовали этот суп с необычным, но таким пряным, незабываемым вкусом, и мы точно знаем, что вы захотите полакомиться им снова.
А если еще не были, то обязательно приготовьте česnečku (чеснечку) и погрузитесь в водоворот вкусов и предпочтений этого славянского народа. Вам точно понравится и обязательно захочется исследовать и попробовать на вкус кулинарные традиции других европейских стран. А тут уж SHUBA точно пригодится, ведь мы внимательно следим за европейской кухней.
SHUBA рекомендует: чешские рестораны обычно подают этот суп в хлебе. Попробуйте и вы эту интересную подачу, ведь в ней нет ничего сложного, а выглядит очень эффектно!
- Возьмите буханку круглого хлеба. Он должен быть плотным и достаточно высоким. Срежьте верхушку и удалите мягкую середину. Но не забывайте, что нужно оставить хлебную стенку толщиной от примерно 0,8 до сантиметра.
- Если вам кажется, что хлеб недостаточно плотный, подсушите его в духовке в течение 5-7 минут при температуре 170 °С, но внимательно следите — хлеб ни в коем случае не должен быть сухарем.
- Налейте суп в хлебные тарелки. При этом гренки можете не добавлять или сделать из середины хлеба, который использовали для тарелки.
Ингредиенты 13
Основные
Для подачи
Лук и чеснок почистите от шелухи. Лук мелко нарежьте, чеснок также нарежьте ломтиками или пропустите через пресс. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Разогрейте в кастрюле масло или смалец и добавьте лук. Добавьте 3 зубчика чеснока, обжарьте до мягкости и залейте горячей водой. Добавьте картофель, бульонный кубик (мясной или овощной бульон), посолите, поперчите суп и добавьте измельченный тмин.
Варите чеснечку примерно 20-25 минут, но в любом случае до размягчения картофеля.
Сыр натрите на мелкую терку.
В конце добавьте в кастрюлю молотый майоран и сыр, сразу хорошо перемешайте.
Для более сильного пряного эффекта и остроты добавьте еще 2 зубчика измельченного чеснока.
Приготовьте гренки. Хлеб нарежьте продолговатыми ломтиками или средними кубиками. В сковороде разогрейте сливочное масло или смалец, выложите кусочки хлеба и по желанию посыпьте любимыми приправами. Обжарьте на среднем огне до хрусткости.
Разлейте горячую чеснечку по тарелкам, посыпьте гренками и наслаждайтесь невероятным вкусом.
Приятного аппетита или, как говорят чехи, dobrou chutʼ!