- 6
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 52 г
- углеводы
Если вы любите самостоятельно выпекать разные хлебцы, обязательно попробуйте кокосовый хлеб. Мягкое пышное тесто, просто тающее во рту, наполнит кухню нежным тропическим ароматом кокоса.
В этом рецепте прекрасно все — и легкость приготовления, и небольшое количество составляющих, а главное — невероятный вкус свежего хлеба с кокосом. Подавайте его к чаю — он вкусный сам по себе, или же вместе со сливочным маслом, медом или любимым джемом.
Ингредиенты 7
Основные
Разогрейте духовку до 160 °C. Смажьте маслом форму для хлеба весом 900 г и застелите бумагой для выпечки.
Просейте муку, разрыхлитель и щепотку соли в миску для смешивания и вотрите сливочное масло кончиками пальцев, пока смесь не станет похожей на мелкие панировочные сухари. Добавьте сахар, кокос, яйца и молоко и перемешайте до мягкой консистенции.
Ложкой выложите смесь в подготовленную форму и разровняйте поверхность мастихином. Выпекайте 30 мин.
Извлеките хлеб из духовки и посыпьте дополнительным кокосом. Верните хлеб в духовку и выпекайте еще 20-25 минут, пока тесто хорошо не поднимется и не станет золотистым, а шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Оставьте хлеб немного остыть в форме, затем переверните на решетку для полного охлаждения.
