Фото: Depositphotos

Готовимся к осени: перевернутый грушевый пирог на сковороде

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
55
минут приготовление
20
минут подготовки
531
ккал
7 г
белки
19 г
жиры
89 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Наступил август, а значит, мы уже одной ногой в осени. Урожаи ягод, овощей и фруктов постепенно заполняют наши кладовки, холодильники и подвалы. На очереди душистые груши, из которых можно приготовить вкусный пирог на сковороде.

Этот  перевернутый грушевый пирог идеально подходит для осенних праздников и особых случаев. С липким карамелизированным слоем и свежими нарезанными грушами — это невероятно вкусно. И в этом весь секрет: карамелизированный слой снизу пропитывает весь пирог, а перевернув его, получите пропитанный слой с грушами.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/10

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 2/10

Положите 1/4 стакана сливочного масла и коричневый сахар в сковороду, которую затем можно ставить в духовку, и поставьте на слабый огонь. Готовьте, помешивая, пока масло не растает, а смесь не станет однородной около 5 минут. Выключите огонь и отставьте его в сторону.

Шаг 3/10

Вымойте и почистите груши. Обрежьте конец стебля, разрежьте пополам, вырежьте сердцевину каждой половинки. Положите грушу на доску срезом вниз и нарежьте тонкими ломтиками. Уложите ломтики груш поверх смеси с коричневым сахаром в сковороде.

Шаг 4/10

В миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Отложите.

Шаг 5/10

В другой миске миксером взбейте 6 столовых ложек размягченного сливочного масла с сахарным песком до лёгкой кремообразной массы. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте, пока хорошо не смешается около 2-3 минут.

Шаг 6/10

Включив миксер на низкой скорости, добавьте примерно треть муки и половину молока и перемешайте до однородности. Добавьте еще одну треть муки и оставшееся молоко и перемешайте до однородности. Добавьте оставшуюся мучную смесь и хорошо перемешайте. Тесто будет густым.

Шаг 7/10

Постепенно распределите тесто по грушам, стараясь их не повредить.

Шаг 8/10

Выпекайте в предварительно разогретой духовке 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет чистой, если ее вставить в центр пирога.

Шаг 9/10

Выньте пирог из духовки и дайте постоять 5 минут. Поставьте тарелку или блюдо (жаростойкое) на сковороду и осторожно переверните пирог.

Шаг 10/10

Подавайте теплым с мороженым. Приятного тебе аппетита!

Подпишись на нас
в Google News