Фото: Depositphotos

Сытный вечер: жареная брюссельская капуста с грушами, орехами и беконом

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
50
минут приготовление
15
минут подготовки
275
ккал
7 г
белки
21 г
жиры
18 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Ужин — едва ли не основной прием пищи, ведь за столом собирается вся семья после тяжелого, но интересного дня. Предлагаем приготовить сытное и полезное блюдо из брюссельской капусты.

Брюссельская капуста и груши прекрасно сочетаются в этом замечательном блюде. Обжаривание подчеркивает сладкий вкус брюссельской капусты, а груши и грецкие орехи дополняют его.

Бекон можно не добавлять, если вы предпочитаете вегетарианское блюдо, или заменить его нарезанной кубиками вареной панчеттой, а более диетический вариант — вареным куриным филе. Насыщенный бальзамический уксус станет идеальным завершающим штрихом для этого блюда.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/11

Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте противень оливковым маслом первого отжима.

Шаг 2/11

Обрежьте кончики стеблей брюссельской капусты. Удалите свободные наружные листья, обрезанные побеги разрежьте вдоль пополам.

Шаг 3/11

Грушу помойте и удалите сердцевину, нарежьте ее на 2,5-сантиметровые кусочки или ломтики. Грушу чистить не нужно.

Шаг 4/11

Нарежьте лук-шалот или серднюю репчатую луковицу.

Шаг 5/11

В большой миске смешайте нарезанную капусту, грушу и лук. Сбрызните 3 столовыми ложками оливкового масла и тщательно перемешайте.

Шаг 6/11

Разложите смесь на подготовленный противень и слегка посыпьте солью и несколькими щепотками перца.

Шаг 7/11

Запекайте от 30-40 минут, или пока овощи и груши не подрумянятся, переворачивая примерно каждые 10 минут.

Шаг 8/11

Тем временем поджарьте грецкие орехи. Поставьте сухую сковороду на средний огонь. Добавьте измельченные грецкие орехи и готовьте, пока они не станут слегка коричневыми и ароматными, часто помешивая и переворачивая, около 2-3 минут.

Шаг 9/11

Бекон нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Извлеките бекон на бумажные полотенца, чтобы он стекал. Отложите.

Шаг 10/11

Переложите брюссельскую капусту в сервировочную тарелку. Добавьте бекон и поджаренные грецкие орехи и перемешайте.

Шаг 11/11

Сбрызните бальзамическим уксусом и перемешайте. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

Полезные советы

Если у вас нет бальзамического уксуса, используйте красный винный или яблочный уксус и смешайте его с 1 чайной ложкой меда или кленового сиропа.

Подпишись на нас
в Google News