Жареный целый болгарский перец на зиму
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Великолепная закуска, незаменимый ингредиент в бургерах, дополнение к салатам. Такой перец будет идеально смаковать в любом блюде.
Целый жареный болгарский перец на зиму придется по вкусу всей семье, ведь каждый найдет в этом блюде что-то свое: закуска, приправа, дополнение к перекусам.
Не забывайте обязательно проткнуть перцы зубочисткой, особенно если у вас большие болгарские перцы.
Ингредиенты 8
Основные
Банки предварительно вымойте с содой и простерилизуйте. Крышки прокипятите в воде в течение 5 минут.
Переберите перцы, вымойте их. Каждый перчик наколите зубочисткой. Приблизительно по десять отверстий за каждый овощ.
Сковороду разогрейте на сильном огне, налейте подсолнечное масло. Выложите перцы обжариваться вместе с веточкой розмарина.
Жарьте по пять минут с каждой стороны, под закрытой крышкой, переворачивая их, чтобы не пригорели. Они должны хорошо зарумяниться.
Чеснок очистите и нарежьте маленькими кубиками или средними.
В банку всыпьте сахар и соль, налейте уксус.
Выложите первый слой горячего обжаренного перца. Посыпьте частью чеснока. Затем снова перец, чеснок и так далее. Банку не стоит заполнять выше «плечиков».
Залейте перец крутым кипятком почти до самого верха. И закрутите банку крышкой. Немного потрясите, чтобы растворились соль и сахар.
Переверните банку и укутайте до полного остывания. Затем уберите в темное прохладное место. Приятного аппетита!