Жареный перец на зиму без стерилизации — рецепт на 1 литровую банку
- Автор
- Ирина Вакив
- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 0.12 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Не нужен большой опыт в консервации, чтобы закрыть перец на зиму. Для жареного перца без стерилизации обжарим его целым, плотно положим в банку и добавим чеснок, соль и уксус. Остается залить кипятком и закрутить крышкой.
полезности
Шуба полезности
Про жареный перец на зиму
Да, это будет в некотором роде маринованный болгарский перец на зиму. Только целый, что значительно сокращает время готовки. Конечно, можно удалить сердцевину, чтобы сделать перец для фарширования. Тогда его лучше мариновать в томатном соусе.
Начни с того, що постерилизуй литровую банку на пару над кипящим чайником и прокипяти несколько минут крышку. Этот этап мы пропустили в рецепте.
Нам подойдет любой сладкий перец.
Любимое блюдо осени: рецепт фаршированного перца
Как закрыть жареный перец на зиму без стерилизации
Ингредиенты 6
Перцы помой и обсуши.
Разогрей сковороду с растительным маслом, выложи в нее перцы и обжарь их со всех сторон до румяности (3-4 минуты).
Чеснок почисть и нарежь мелко.
В стерилизованную банку плотно выложи перец, чередуя его с чесноком.
Добавь в каждую банку соль, сахар, налей 4 ст. л. уксуса.
Закипяти 1.5 л воды, немного подсоли.
Залей перцы и, прижимая их ложкой, долей воду до самого верха.
Закрути банку крышкой, переверни вверх дном и укутай полотенцем. Оставь до полного остывания.
Если ты любишь болгарский перец и зимние закуски с ним, тогда эти рецепты для тебя:
- консервированный перец, начиненный баклажанами;
- маринованный перец с медом;
- квашеный перец с капустой.
Закрываем баклажаны на зиму
