- 6
- порций
- 55 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 12 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 65 г
- углеводы
Традиционное блюдо для Родопских гор, пирог Пататник — это невероятно вкусное сочетание тертого картофеля, сладкого болгарского перца и сушеной мяты.
Пирог пататник (или картофельник) очень любят готовить в местных селах и угощать им гостей. Мы с удовольствием присоединяемся к болгарским традициям и советуем приготовить пататник для ближайших посиделок с друзьями.
Пататник — это постный пирог без мяса, а если вы хотите поставить выпечку с мясом советуем приготовить туртьер — французско-канадский мясной пирог. Вашему вниманию рецепт мясного пирога туртьер.
- Для приготовления вам понадобится сухая мята и хорошо охлажденное сливочное масло.
Ингредиенты 10
Основные
Очистите картофель и лук. Натрите овощи на крупной терке в большую миску.
Сладкий перец освободите от сердцевины и хвостика, нарежьте небольшими кусочками, добавьте к картофелю и луку.
Взбейте в отдельной миске яйца.
Добавьте в миску с овощами соль, перец, мяту, растительное масло и взбитые яйца. Перемешайте.
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Форму для запекания смажьте примерно 1 ст. л. сливочного масла и присыпьте 2 ст.л. муки.
Выложите в форму картофельную массу и разровняйте.
Сверху присыпьте оставшейся мукой.
Нарежьте остаток сливочного масла и присыпьте пирог.
Отправьте в духовку на 45 минут.
Подавайте картофельный пирог чуть остывшим.
