Пан-де-элот — мексиканский кукурузный пирог
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Пан-де-элот — нежный мексиканский пирог, который делают из кукурузы, сливочного масла и коричневого сахара. Он идеально подойдет для семейного праздника.
Кукурузный пирог, известный в Мексике под названием Pan de elote, считается уличной едой. Влажный и теплый десерт продают небольшими кусочками, завернутыми в полиэтиленовые пакеты. Пан-де-элот обычно употребляют вместе с кофе де олла — известным мексиканский кофе в глиняных горшках.
Пирогом пан-де-элот можно наслаждаться в любое время года, поэтому он высоко ценится во многих странах Латинской Америки. Добавьте к этому еще и то, что для приготовления блюда вам нужно просто взбить все ингредиенты в кухонном комбайне, вылить тесто в форму и запечь, и тогда причина популярности станет ясна. Что может быть проще такого десерта?
Важно дать пан-де-элоту остыть несколько часов перед нарезкой и подачей на стол. Это поможет кукурузному пирогу настояться и достичь идеального баланса плотности, пышности и только намека на рассыпчатость.
Познакомьтесь с десяткой лучших мексиканских блюд!
Ингредиенты 8
Основные
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом большую форму для выпечки и застелите ее пергаментной бумагой. Положите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте, пока не получится полужидкое тесто. Если несколько зерен кукурузы не измельчатся — ничего страшного.
Вылейте тесто в форму, смазанную растительным маслом, и поставьте на противень, затем выпекайте 40 минут. Достаньте форму из духовки и подождите, пока пирог немного остынет.
Подавайте с ванильным мороженым и карамельным соусом.