Бразильский морковный кекс с шоколадной глазурью
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 17 г
- белки
- 51 г
- жиры
- 141 г
- углеводы
Этот бразильский морковный кекс, известный в мире как bolo de cenoura (дословно морковный торт) является одним из самых традиционных бразильских праздничных тортов.
Морковный кекс пекут на свадьбу и дни рождения или просто так, к чашке ароматного кофе. Кстати, а вы знали, что Бразилию захватил «специальный кофе»? Вскоре такой кофе доберется и до нас, поэтому нужно быстро узнать его, чтобы быть в тренде. Читайте интересный материал SHUBA о том, какой кофе пьют в Бразилии.
Примечания от SHUBA
- Вам понадобится форма для выпечки кекса.
- Количество моркови, указанное в рецепте, — это примерно 2 стакана тертой моркови.
Если вы любите кексы, рекомендуем обратить внимание на простой рецепт лимонного кекса, а также на рецепт бананового кекса с медом и орехами.
Ингредиенты 11
Основные
для шоколадной глазури
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте жиром форму для выпечки кексов.
В большую миску просейте муку, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Отложите.
Добавьте в блендер яйца, растительное масло, соль, сахар и нарезанную кусочками очищенную морковь. Перебейте до однородности. Вылейте эту смесь в большую миску с мукой и осторожно перемешайте, пока все не соединится.
Вылейте тесто в форму и поставьте в разогретую духовку примерно на 50 минут. После выпечки извлеките кекс из духовки и дайте ему остыть в течение 10-15 минут, прежде чем вынуть.
Для приготовления шоколадной глазури добавьте какао-порошок, сахар, масло и воду в небольшую кастрюлю с антипригарным покрытием. Доведите смесь до кипения на среднем огне, непрерывно помешивая. Как только закипит, продолжайте помешивать еще 1-2 минуты, не больше. Снимите кастрюлю с огня.
Извлеките кекс из формы, положите на большую тарелку и полейте шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!