- 4
- порции
- 10 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 64 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 28 г
- углеводы
Перед этими японскими шашлыками из курицы и лука-порея, глазированными в пикантном соусе, трудно устоять! Вам понравится этот простой рецепт якитори с легким сладким вкусом.
Название якитори (焼き鳥) переводится непосредственно как «жареная птица», где «яки» — это гриль/гореть, а «тори» — птица.
Эти куриные шашлычки — классическая еда, подаваемая в изакаях — японских пабах, где ценятся холодное пиво, простые закуски и веселая болтовня. Они также являются культовой пищей, которую можно найти в специализированных ресторанах якитори-я, где подают только якитори.
Хорошей новостью является то, что каждый может легко приготовить действительно вкусные куриные якитори дома. Мы расскажем, как это сделать!
Любителям экзотики также советуем приготовить тонкацу — японскую отбивную котлету из свинины .
Ингредиенты 7
Основные
Для соуса
Положите в кастрюлю соевый соус, сахар, мирин и стебли зеленого лука. Дайте приготовиться соусу на медленном огне около 20 минут.
Замочите деревянные шпажки в воде, чтобы они не сгорели во время приготовления.
Куриные окорочка помойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Лук-порей помойте и нарежьте кусочками длиной 3-4 см. Возьмите шпажки и насаживайте кусочки курятины, чередуя ее с луком.
Посолите шашлычки и обжарьте их на горячей сковороде с антипригарным покрытием или на гриле примерно по 5 минут с каждой стороны.
Когда якитори будут почти готовы, смажьте их соусом. Можете подавать!