Салат из брюссельской капусты с гранатом и пармезаном
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 25
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Приготовление салата из брюссельской капусты звучит пугающе, но по сути это не требует никакой зажарки или запекания. Все режется, маринуется и подается на стол. Все осенние продукты насыщены витаминами и невозможно ими не напитаться.
Брюссельская капуста — интересное, вкусное и полезное растение. Внешне напоминает елку, а по вкусу что-то между капустой и брокколи. Брюссельская капуста не содержит натрия и холестерина, поэтому прекрасно подходит для блюд на пару или салатов.
В сочетании с гранатом, миндалем и сыром пармезан салат получается интересным на вкус, но приятным и сытным.
Ингредиенты 9
Основные
В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, молотый черный перец и нарезанную петрушку до однородности.
Брюссельскую капусту помойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Разрежьте каждую пополам, добавьте ее в соус, перемешайте, пока она полностью не покроется соусом.
Дайте настояться, время от времени перемешивая, от 20 минут до 4 часов перед подачей на стол.
Перед подачей добавьте миндаль, зерна граната и украсьте тертым пармезаном. Приятного аппетита!