- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 0.22 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Тушеный топинамбур с чесноком и лавровым листом ничем не хуже того же картофеля, а вкус еще насыщеннее и ярче. Самое время насладиться вкусным блюдом из топинамбура.
Топинамбур, или его еще называют иерусалимские артишоки, имеет интересный вкус — сладковатый, немного грибной.
Этот клубень можно поджарить, очистив, или приготовить в мундире, а затем разделить на части, сбрызнув небольшим количеством пряного масла чили. Топинамбур можно использовать в салате с копченым беконом.
Да и вообще, лучшие «друзья» топинамбура — шалфей, чабрец, масло, бекон, лавровый лист, сливки, панировочные сухари, сыр и все копченое. Поэтому топинамбур с чесноком можно подавать с вкусными крокетами из риса и тыквы.
Ингредиенты 7
Основные
Топинамбур очистите и нарежьте кусочками. Поместите их в смазанную сковороду маслом и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Затем добавьте несколько лавровых листьев, мелко нарезанные зубчики чеснока, чуть-чуть белого уксуса, немного соли и перца, накройте крышкой и тушите.
Приблизительно через 20-25 минут вы можете снять крышку и выбросить лавровый лист.
Продолжайте готовить еще пару минут, чтобы ломтики топинамбура подрумянились, а затем сразу же подавайте. Приятного аппетита!
