Тыква, запеченная с сыром по-итальянски
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 20 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Тыква, запеченная с сыром в духовке, чем-то напоминает традиционное итальянское блюдо La Parmigiana, но не с баклажанами, а именно с тыквой. Запеканка выкладывается слоями: тыква, моцарелла, тертый пармезан и специи. Обед будет ярким и питательным.
Яркие и нежные оранжевые ломтики тыквы под сырным дуэтом моцареллы и пармезана напомнят вам о солнечной и теплой Италии, сырной пицце и пьянящем вине.
Обильный, насыщенный вкус этой запеканки подойдет для обеда или ужина в кругу друзей и родственников. Тыкву можно брать любую, но лучше подойдет сладкий сорт, тогда вкусы интересно перемешаются в одном блюде. По желанию вы можете добавить больше любимых специй. Вкушайте с итальянским травяным ликером — это очень вкусно!
Ингредиенты 6
Основные
Тыкву очистите от кожуры и помойте, нарежьте ломтиками толщиной 5 мм.
Тыкву пропанируйте в муке с двух сторон и выложите на застеленный пергаментом противень. Каждый ломтик полейте сверху оливковым маслом и немного подсолите.
Отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Моцареллу извлеките из рассола, дайте жидкости стечь, затем нарежьте небольшими кружочками, а пармезан натрите.
На дно формы для запекания налейте 1 ч. л. оливкового масла. Выложите слой мягких тыквенных ломтиков немного внахлест друг на друга. Сверху выложите кружочки моцареллы и равномерно посыпьте тертым пармезаном.
Снова выложите ломтики тыквы сверху. Далее выложите сырные слои. Последний слой — тыква, а верх равномерно посыпьте тертым пармезаном.
Прикройте фольгой форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться 20 минут. Снимите фольгу, добавьте температуру до 200 и запекайте до румяной корочки еще 5-7 минут.
Выньте запеканку, дайте еще постоять в форме 5-10 минут и подавайте. Приятного аппетита!