Домашние пирожные «Эскимо» — беспроигрышный рецепт
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 5
- часов приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 47 г
- жиры
- 47 г
- углеводы
Есть эскимо каждый вечер зимой, запивая горячим чаем и играть в шахматы? А как же горло? Не волнуйтесь, мы говорим о пирожных «Эскимо», их готовить одно удовольствие, а есть — и подавно!
Для приготовления пирожных «Эскимо» требуется желатин, различные виды шоколада и жирные сливки для взбивания с сахарной пудрой. По вкусу можно добавлять какой-либо сироп, но можно и без него.
Такие сладости понравятся детишкам, поэтому готовьте запас побольше. И эти пирожные действительно легко перепутать с настоящим мороженым на палочке, поэтому можно и друзей разыграть. Подавайте пирожные эскимо с горячим какао.
Ингредиенты 9
Основные
Залейте желатин холодной водой, перемешайте и оставьте на 25-30 минут, чтобы набух.
В кастрюльке нагрейте молоко и доведите его до кипения, но не кипятите. Выложите в горячее молоко кусочки белого шоколада и все перемешивайте до соединения ингредиентов.
Сюда же, в шоколадную массу выложите набухший желатин, перемешивайте все до полного растворения желатина.
Взбейте отдельно жирные сливки с сахарной пудрой до пышного состояния (помните, что сливки должны быть жирными). Добавьте к ним какой-нибудь сироп для запаха, хотя можно и не добавлять.
Перемешайте обе массы (сливочную и шоколадную) до однородного, пышного состояния. Но добавляйте по частям.
В силиконовые формочки для эскимо вставьте палочки, выложите готовую смесь и уберите в морозилку на 6-8 часов до полной заморозки.
Пока приготовьте шоколадную глазурь. Для этого сломайте темный шоколад на кусочки и добавьте масло. Нагревайте в микроволновке до полного растворения. Готовую глазурь немного остудите.
Вытащите пирожные из формочек и погрузите в глазурь. Положите пирожные «Эскимо» в холодильник на несколько часов.
Хранить такие пирожные можно в холодильнике 2-3 дня. Приятного аппетита!