Херсонские шулики в честь ВСУ
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 35
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
Отметим победу в Херсоне с чашечкой ароматного кофе, рюмочкой ликера и вкусными херсонскими шуликами!
Сладкие шуляки когда-то были тонкими лепешками из пресного теста, но сейчас это шулики — небольшие коржики с перетертым маком, запеченные в духовке и политые медовым сиропом. Шулики готовят и в других регионах Украины во время Медового Спаса, но на Херсонщине они особенные.
Есть разные версии происхождения названия этих сладостей: одна версия рассказывает, что когда-то подобное печенье подсушивали на солнце, затем перемешивали с маком и бросали на большие поддоны, при этом получались звуки, похожие на «шух-шух».
Другая версия говорит, что в Херсоне жила благородная семья Шуляков. Жили они на первом этаже, и очень часто на их подоконнике можно было увидеть большое блюдо с печеньем, которым семья угощала соседских детей.
SHUBA поднимает рюмочку кофейного ликера с медовыми херсонскими шуляками за родные ВСУ, за победу, за «Все будет Украина!»
Рецепт медовых шуликов с маком
Ингредиенты 7
Основные
Разогрейте духовку до 160 градусов. Разотрите в миске яйцо с медом.
Разотрите в макитре мак, залейте небольшим количеством кипятка и оставьте на полчаса.
Добавьте 1 ст.л. мака к яичной смеси, перемешайте, добавьте масло, соду, влейте молоко и взбейте до однородной консистенции.
Постепенно просейте муку в маково-яичную смесь, постоянно помешивая.
Замешайте крутое тесто. Раскатайте тест в пласт толщиной 1-2 см.
Переложите пласт теста на противень с пергаментом и переместите противень в духовку.
Выпекайте корж для шуликов 12-15 минут или до готовности.
Немного остудьте готовый корж и разломайте его на кусочки по вкусу.
Добавьте к остатку мака мед и немного кипятка. Размешайте и полейте шулики. Оставьте коржики напитаться на 20 минут.
Наслаждайтесь!