Julskinka — рождественская ветчина из Швеции на праздничный стол
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 20
- порций
- 5 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 40 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
«Счастливого Рождества!» на шведском будет God Jul, и ни один шведский рождественский стол julbord не обходится без рождественской ветчины julskinka. Невероятный деликатес, который стоит повторить у себя дома!
Рождественскую ветчину julskinka в Швеции готовят в панировочных сухарях, мясо получается нежным, сочным и просто тает во рту!
Вам не требуется дополнительных специй или перца с солью. Ветчина запекается в собственном соке, а потом будто пропаривается в глазури из горчицы, яичных желток, сахара и панировочных сухарей.
На праздничный стол также рекомендуем приготовить еще несколько мясных блюд:
Ингредиенты 5
Основные
Хорошо промойте ветчину и обсушите бумажной салфеткой. Положите свинину кожурой вверх в форму для запекания. Можно в форму разместить решетку, а уже на нее свинину, или же придется сливать выделяющуюся жидкость.
Поместите в нагретую до 180°C духовку и запекайте около 4 часов. Извлеките из духовки и увеличьте температуру до 230°C.
Аккуратно срежьте кожу с ветчины. Взбейте яичные желтки, сахар и горчицу. Равномерно распределите смесь по всей поверхности ветчины. Сверху щедро посыпьте панировочными сухарями.
Верните ветчину в духовку и готовьте еще 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Достаньте из духовки, неплотно накройте фольгой и дайте постоять 15 минут. Подавайте теплой или холодной.
На гарнир к такой ветчине советуем приготовить овощное пюре (не обязательно картофельное!).
Лучшие рецепты категории
Виктория Вакив
1:20 год
