Фото: Depositphotos
Идеи

Блюдо с вау-эффектом: свекольные равиоли

Сложность приготовления
Средний
4
порции
50
минут приготовление
50
минут подготовки
491
ккал
25 г
белки
17 г
жиры
56 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Альтернативный способ есть свеклу — приготовить фантастические свекольные равиоли с вкусной творожно-сырной начинкой.

У этих равиоли — цвет фуксии благодаря свекольному пюре в тесте. Он приятно контрастирует с белым творогом в начинке, что делает эти деликатные мучные изделия не только вкусными, но и идеальными для подачи на стол, за которым собрались гости.

Свекольные равиоли получатся настолько красивыми и привлекательными, что отказаться будет сложно даже тем, кто на диете. Готовы поспорить, что они исчезнут из тарелок в мгновение ока!

Среди других рецептов домашних равиоли мы предлагаем вам попробовать равиоли с лососем и рикоттой. Хотите поразить гостей? Приготовьте грибные равиоли, которые произвели фурор после выхода киносаги «Сумерки».

Ингредиенты 10

Для теста

Для начинки

Шаг 1/4

Свеклу среднего размера помойте и сварите в течение 45-50 минут. Затем охладите, очистите и натрите на мелкой терке или пюрируйте блендером.

Шаг 2/4

Муку просейте, добавьте яйцо, воду, масло, свекольное пюре и соль. Замесите эластичное тесто и дайте отдохнуть 30 минут.

Шаг 3/4

Для начинки творог протрите, сыр натрите на средней терке. Творог и сыр соедините, добавьте желток, посолите и перемешайте.

Шаг 4/4

Тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности в тонкий слой. На половину теста выложите чайной ложкой порции начинки и накройте второй половиной теста. Прижмите слегка тесто и нарежьте ножом квадратные равиоли. Варите в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Достаньте шумовкой, выложите в глубокую тарелку и подавайте со сметаной.

Подпишись на нас
в Google News