- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 50 мин
- подготовка
ккал
- 25 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 56 г
- углеводы
Альтернативный способ есть свеклу — приготовить фантастические свекольные равиоли с вкусной творожно-сырной начинкой.
У этих равиоли — цвет фуксии благодаря свекольному пюре в тесте. Он приятно контрастирует с белым творогом в начинке, что делает эти деликатные мучные изделия не только вкусными, но и идеальными для подачи на стол, за которым собрались гости.
Свекольные равиоли получатся настолько красивыми и привлекательными, что отказаться будет сложно даже тем, кто на диете. Готовы поспорить, что они исчезнут из тарелок в мгновение ока!
Среди других рецептов домашних равиоли мы предлагаем вам попробовать равиоли с лососем и рикоттой. Хотите поразить гостей? Приготовьте грибные равиоли, которые произвели фурор после выхода киносаги «Сумерки».
Ингредиенты 10
Для теста
Для начинки
Свеклу среднего размера помойте и сварите в течение 45-50 минут. Затем охладите, очистите и натрите на мелкой терке или пюрируйте блендером.
Муку просейте, добавьте яйцо, воду, масло, свекольное пюре и соль. Замесите эластичное тесто и дайте отдохнуть 30 минут.
Для начинки творог протрите, сыр натрите на средней терке. Творог и сыр соедините, добавьте желток, посолите и перемешайте.
Тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности в тонкий слой. На половину теста выложите чайной ложкой порции начинки и накройте второй половиной теста. Прижмите слегка тесто и нарежьте ножом квадратные равиоли. Варите в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Достаньте шумовкой, выложите в глубокую тарелку и подавайте со сметаной.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин