С шелковистой консистенцией: варенье из хурмы и яблок
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 1 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 115 г
- углеводы
Варенье из хурмы и яблок, которое мы получаем из мягкой и сладкой мякоти этих плодов, имеет неповторимый вкус. Его хочется еще и еще!
Это простое варенье можно приготовить в домашних условиях, а использовать как угодно: намазывать на горячие тосты, начинять пироги и пирожки, подавать с выдержанными сырами, мясным ассорти и хлебной корзиной.
Для варенья выбирайте спелую хурму, которая имеет нужный уровень сладости, чтобы не использовать много сахара. Однако избегайте слишком мягкой, подгнившей, с трещинами и пятнами. Консистенция фруктов будет определять конечный результат вашего варенья!
Добавление яблока сделает варенье из хурмы более плотным, поскольку оно содержит пектин — натуральный желирующий агент. Вместе с тем лимонный сок и ваниль дадут более интенсивный и приятный вкус.
Кстати, мы знаем, как приготовить пастилу из варенья. Это варенье из хурмы и яблок тоже подходит!
Ингредиенты 5
Основные
Промойте хурму под проточной водой, высушите чистой тканью и удалите плодоножку. Затем очистите плоды от косточек и волокон, которые могут придать варенью неприятный вязкий эффект.
Положите полученную мякоть хурмы в кастрюлю. Очистите яблоко и нарежьте кубиками. В этом варенье оно практически не влияет на вкус, но выполняет функцию натурального загустителя.
Добавьте нарезанное кубиками яблоко к мякоти хурмы в кастрюле и влейте 3 столовых ложки ванильного экстракта.
Выжмите лимон и влейте сок в хурму и яблоки.
Добавьте в варенье сахар и дайте ему повариться на медленном огне, помешивая, пока оно не приобретет желаемую консистенцию (около 30 минут).
Разложите горячее варенье по банкам, оставляя 1 см от края. Закрутите крышками и дайте остыть. Варенье из хурмы будет готово к употреблению после того, как оно постоит не менее 3 недель в сухом, защищенном от света месте.