Фото: Depositphotos

С шелковистой консистенцией: варенье из хурмы и яблок

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
10
минут подготовки
438
ккал
1 г
белки
3 г
жиры
115 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Варенье из хурмы и яблок, которое мы получаем из мягкой и сладкой мякоти этих плодов, имеет неповторимый вкус. Его хочется еще и еще!

Это простое варенье можно приготовить в домашних условиях, а использовать как угодно: намазывать на горячие тосты, начинять пироги и пирожки, подавать с выдержанными сырами, мясным ассорти и хлебной корзиной.

Для варенья выбирайте спелую хурму, которая имеет нужный уровень сладости, чтобы не использовать много сахара. Однако избегайте слишком мягкой, подгнившей, с трещинами и пятнами. Консистенция фруктов будет определять конечный результат вашего варенья!

Добавление яблока сделает варенье из хурмы более плотным, поскольку оно содержит пектин — натуральный желирующий агент. Вместе с тем лимонный сок и ваниль дадут более интенсивный и приятный вкус.

Кстати, мы знаем, как приготовить пастилу из варенья. Это варенье из хурмы и яблок тоже подходит!

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/6

Промойте хурму под проточной водой, высушите чистой тканью и удалите плодоножку. Затем очистите плоды от косточек и волокон, которые могут придать варенью неприятный вязкий эффект.

Шаг 2/6

Положите полученную мякоть хурмы в кастрюлю. Очистите яблоко и нарежьте кубиками. В этом варенье оно практически не влияет на вкус, но выполняет функцию натурального загустителя.

Шаг 3/6

Добавьте нарезанное кубиками яблоко к мякоти хурмы в кастрюле и влейте 3 столовых ложки ванильного экстракта.

Шаг 4/6

Выжмите лимон и влейте сок в хурму и яблоки.

Шаг 5/6

Добавьте в варенье сахар и дайте ему повариться на медленном огне, помешивая, пока оно не приобретет желаемую консистенцию (около 30 минут).

Шаг 6/6

Разложите горячее варенье по банкам, оставляя 1 см от края. Закрутите крышками и дайте остыть. Варенье из хурмы будет готово к употреблению после того, как оно постоит не менее 3 недель в сухом, защищенном от света месте.

Подпишись на нас
в Google News