Пикантный салат с дайконом и мандаринами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Салат с редькой дайкон и цитрусовыми — это салат для новогоднего стола: элегантный, яркий, с пикантным букетом вкусов.
Японская редька дайкон отличается нежным и мягким вкусом, и профессиональные повара часто совмещают ее с цитрусовыми. Несмотря на некоторую необычность, этот дуэт очень гармоничен, к тому в данном салате его дополнят сыр с голубой плесенью и болгарский красный перец. Сыр обязательно придаст салату пикантности, а обжаренный сладкий перец обеспечит праздничный вид.
SHUBA приготовила этот салат в обычный день и поняла, что шанс украсить праздничный стол нельзя упускать. К салату советуем подать сухое белое вино, отлично сочетающееся с блюдом.
Готовьте праздничные картофельные салаты по замечательным рецептам.
Ингредиенты 8
Основные
Нарежьте соломкой очищенный от зернышек красный болгарский перец. Слегка обжарьте его на оливковом масле. Он должен остаться жестковатым.
Очищенную редьку дайкон нарежьте соломкой. Нарежьте ножом очищенные грецкие орехи.
Очистите манадарины. Выжмите сок одного мандарина.
Отделите дольки мандранинов одну от другой. Разрежьте каждую дольку ножом вдоль посередине. Выложите мандарины с редькой в салатницу.
Очистите и измельчите ножом чеснок. Измельчите ножом горгонзолу. Добавьте чеснок и сыр в салатницу.
Полейте салат соком манадарина. Добавьте немного соли и осторожно перемешайте. Посыпьте измельченными орехами и подавайте салат на стол.
Приятного аппетита!