Накормить всю семью: свиная рулька с картошкой в фольге
- Автор
- Пончитта Весельская
- 6
- порций
- 3:20 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 17 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Мягкое, сочное мясо, которое легко отделяется от кости, и нежный, пропитанный мясным соком картофель станут прекрасным ужином для всей семьи. Свиная рулька с картофелем в духовке готовится очень просто, если завернуть её в фольгу.
Особенность этого блюда в том, что мясо получается очень сочным, с ярким чесночным вкусом и идеальной румяной корочкой. Картофель пропитывается ароматами и соками мяса, тем самым дополняя свинину. Секрет прост — запекание рульки в фольге. Если фольга закончилась, можно запечь рульку с картофелем в рукаве.
К такому блюду подойдут квашеная капуста, соленые огурчики или маринованные грибы.
Ингредиенты 6
Вымойте и просушите рульку, сделайте проколы по всей длине. Начините рульку очищенными зубчиками чеснока, вставляя их в прорези.
Смешайте соль и специи, натрите этой смесью всю рульку. Оставьте мариноваться на несколько часов.
Картофель очистите, помойте, нарежьте на четвертинки или половинки, в зависимости от размера клубня. Посолите и перемешайте.
Застелите противень фольгой и смажьте растительным маслом. Поместите в центр свиную рульку, а вокруг разложите картофель.
Заверните рулетку с картошкой в плотный конверт из фольги. Можно дополнительно завернуть ещё в один слой.
Запекайте мясо с картофелем в разогретой до 180 °С духовке 2 часа. Затем разверните фольгу, включите режим гриля или конвекции и запекайте ещё 30 минут, чтобы корочка хорошо подрумянилась.
Достаньте и выложите на тарелку, подавайте к столу. Приятного аппетита!
Если рецепт понравился, попробуйте также приготовить фаршированную рульку, напоминающую сочный рулет.