- 8
- порций
- 3:20 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Пряная и ароматная свиная рулька в пиве понравится семье и гостям за ужином. Ароматы на кухне будут невероятными, так что не удивляйтесь, если и соседи придут на этот замечательный ужин.
Вепрево колено по-чешски — это запеченная в духовке свиная рулька, предварительно сваренная в темном пиве со специями.
Лучшее время приготовления этого блюда — зимние праздники, когда вся семья собирается за столом, можно приготовить с запасом и накормить всех-всех. Количество специй и соли регулируйте по вкусу, в зависимости от размера рульки. Эти пропорции прописаны в расчете на рульку весом 1,5 кг.
Приготовьте к свинине глинтвейн, есть несколько вкусных рецептов.
Ингредиенты 10
Основные
Свиную рульку хорошо помойте, а толстую кожуру очистите щеткой от загрязнений. Обсушите полотенцем.
Лук и морковь очистите и разрежьте на четыре части. Зубчики чеснока тоже очистите.
В большую кастрюлю положите свиную рульку, добавьте нарезанные овощи, лавровый лист, специи и пряности, соль, налейте пиво. Рулька должна быть наполовину погружена в жидкость.
Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и доведите до кипения, накройте крышкой. Варите около 1 часа.
Через час переверните рульку на другую сторону, снова накройте крышкой и варите еще один час.
Смешайте мед и горчицу в отдельной миске.
В форму для запекания переложите отварную рульку. На дно формы налейте немного бульона из кастрюли, в котором варилось мясо.
Кисточкой смажьте верх рульки готовой медово-горчичной глазурью.
Запекайте свиную рульку в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки 1 час. Периодически проверяйте мясо и дважды за время запекания смажьте медово-горчичной глазурью. Достаньте и подавайте с гарниром. Приятного аппетита!
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
1:20 год
Самый бюджетный плов — с тушенкой
Юлия Зверькова
30 мин