Как у бабушки: сливовый пирог со сметанным кремом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1:50
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 90 г
- углеводы
Фруктовые пироги с их интенсивным ароматом и необычайной мягкостью напоминают бабушкины десерты, приготовленные умелыми руками из натуральных ингредиентов. Этот сливовый пирог со сметанным кремом именно из таких!
Домашняя выпечка по этому рецепту приятно удивит вас: простое в приготовлении тесто надо только украсить сочными сливами и покрыть густым и насыщенным сметанным кремом. Далее доверьтесь духовке — она довершит этот маленький сладкий шедевр.
В дополнение к волшебному вкусу сливовый пирог со сметанным кремом выглядит красиво и привлекательно. Так же замечательно, как и этот мандариновый пирог.
Ингредиенты 10
Основные
Для теста
Для крема
Приготовьте опару. В 50 мл теплого молока положите сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут в теплом месте.
Замесите тесто. Нагрейте молоко, добавьте сахар, соль, сливочное масло и размешайте до полного растворения. Всыпьте муку, добавьте опару и замесите эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте подходить на 1 час.
Тем временем сливы помойте, разделите пополам и удалите косточки.
Приготовьте крем. Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности.
Готовое тесто выложите в смазанную маслом форму и распределите его по дну и стенкам формы. Ножом сделайте надрезы в тесте и вставьте в них половинки слив. Таким образом покройте сливами всю поверхность теста. Сверху равномерно выложите крем. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до зарумянивания.