Простые лепешки от Джейми Оливера
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 35
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
Замешивать тесто для лепешек по этому рецепту — веселое занятие, поэтому его очень любят малыши. Простые лепешки — это супер-вкусно и супер-весело!
Джейми Оливер предлагает добавить к ним чесночное масло, но вы можете есть их просто так — с супом, свежим салатом или домашним соусом. Чтобы приготовить это масло, вам понадобится чеснок, сливочное масло и зелень. Кулинар предлагает использовать петрушку, эстрагон, базилик и укроп.
Ингредиенты 6
Для лепешек
Для чесночного масла
Положите все ингредиенты для лепешек в миску и перемешайте ложкой, затем разомните чистыми руками и замесите тесто.
Присыпьте чистую рабочую поверхность мукой и выложите тесто. Месите в течение минуты, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Не нужно месить долго, как тесто для хлеба. Переложите тесто в присыпанную мукой миску и накройте тарелкой, отставьте в сторону отдохнуть.
Если планируете делать чесночное масло, то очистите зубчики чеснока и раздавите их чеснокодавкой. Зелень помойте, соберите листики и измельчите, а стебли выбросьте.
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне, затем добавьте чеснок и нарезанные травы, перемешайте и отставьте в сторону.
Посыпьте чистую рабочую поверхность и скалку мукой, затем разделите тесто пополам и каждую половину на 6 частей одинакового размера. Руками разровняйте и затем с помощью скалки раскатайте каждый кусок в круги диаметром 12 см и толщиной примерно от 2 до 3 мм.
Поставьте сковороду на мощный огонь. Когда она нагреется, готовьте на сухой сковороде каждую лепешку по 1-2 минуты с каждой стороны, переворачивая щипцами.
Смажьте лепешки чесночным маслом с травами, а затем выложите их на сервировочную доску.