- 4
- порции
- 35 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 16 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Профитроли с лососем — идеальная закуска для новогоднего меню или особого события. Она отлично сочетается с шампанским и сухим белым вином.
Вкусные соленые пирожные из заварного теста наполняют начинкой на основе сливочного сыра и копченого лосося.
Вы можете украсить профитроли с лососем измельченными фисташками, зеленым луком, семенами кунжута или нарезанным авокадо.
Если вы хотите сделать ассорти закусок, советуем приготовить также профитроли с нежным паштетом.
Ингредиенты 7
Для теста
Для начинки
Для приготовления заварного теста вскипятите в кастрюле воду с маслом, всыпьте муку и перемешайте. Когда ингредиенты схватятся, снимите его с огня.
Переложите тесто в миску и перемешайте миксером, добавляя яйца по одному.
Поместите готовое заварное тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и отсадите на бумагу для запекания. Выпекайте профитроли в духовке при 190°C 30-35 минут.
Для начинки смешайте филе лосося со сливочным сыром с помощью блендера. Разрежьте профитроли пополам и наполните их муссом из лосося.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
45 мин