Басбуса с миндалем — экзотический манный пирог
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 46 г
- жиры
- 157 г
- углеводы
Басбуса (basbousa) — это вкусный десерт ближневосточного происхождения, сделанный из пшеницы, манной крупы, миндаля и сахарного сиропа.
Очень простой в приготовлении, этот арабский манный пирог выглядит просто превосходно. Нарезанная на квадратики с миндалем посредине, басбуса вызывает только одно желание — поскорее ее съесть.
Басбуса имеет древнее происхождение и очень популярна во многих странах мира, настолько, что у каждой есть своя разновидность десерта. В Израиле его называют сефра, в Армении — шамали, в Ливане — намура, а в Греции — ревани.
Узнайте, как приготовить еще одну версию десерта — басбусу с фисташками.
Ингредиенты 11
Основные
Для сиропа
В миске смешайте муку, манную крупу, сахар, кокосовую стружку, йогурт, растопленное сливочное масло, ванильный сахар и замесите эластичное тесто.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и распределите по нему тесто. Нарежьте его прямоугольниками или ромбами. По центру каждого положите по миндальному ореху.
Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, 45-50 минут до золотистого цвета.
Приготовьте сироп: в воду добавьте сахар и доведите до кипения. Кипятите 5 минут на маленьком огне. Затем влейте лимонный сок и отключите огонь.
Полейте теплым сиропом горячий пирог и дайте остыть. Подавайте готовый пирог холодным, порезав на квадраты.