Котлеты из цветной капусты
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 25
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Цветная капуста — это не только любимый продукт вегетарианцев, но и полезный источник белков, витаминов группы В, магния и железа.
Выбирая на ужин вместо обычных котлеты из цветной капусты, вы не только разнообразите свое меню, но и съедите отличную порцию витаминов.
Рецепт котлет из цветной капусты:
Ингредиенты 14
Для запеченной капусты:
Для котлеток:
Запеченная капуста :
Цветную капусту мелко нашинкуйте и выложите на противень, застеленный пергаментом. Головку чеснока разрежьте пополам, уложите между измельченными соцветиями.
Приправьте капусту солью, зеленью и перцем. Сбрызните оливковым маслом. Выпекайте 25 минут при 200 градусах.
Приготовление котлет:
Лук нарежьте кубиками, обжарьте до золотистого цвета.
Охлажденную, запеченную капусту уложите в миску. Добавьте половину измельченных запечных зубчиков чеснока. Добавьте обжаренный лук и тертый пармезан.
Добавьте яйцо и молотые кукурузные хлопья или панировочные сухари. Приправьте солью и перцем. Перемешивайте, пока масса не станет достаточно мягкой, чтобы образовались аккуратные котлетки.
Посыпьте котлеты сверху измельченными кукурузными хлопьями или панировочными сухарями.
Жарьте на разогретом подсолнечном или оливковом масле примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Приятного тебе аппетита!