Продукты с высоким содержанием меди

Медь в природе содержится во многих продуктах питания и необходима для правильного функционирования организма. Вы можете найти ее в некоторых сортах мяса, фруктах и овощах. Она есть даже в воде. Медь позволяет вырабатывать энергию, поддерживать крепкость кровеносных сосудов и оставаться здоровыми с функционирующей иммунной системой. Вы можете принимать медь в качестве добавки в количестве, которое вам нужно ежедневно.

Что такое медь?

Медь является незаменимым минералом. Вашему организму каждый день нужно небольшое количество, чтобы перерабатывать холестерин и оставаться здоровым. Так вы получите здоровые кости, эритроциты и нужные ткани. Вам также нужна медь для выработки ферментов, а беременным женщинам — для поддержания здоровья плода. Поскольку организм не может производить медь самостоятельно, мы потребляем медь в витаминах или пище.

Читайте также: Продукты, богатые кальцием

Какое количество меди нам нужно?

Сколько меди нужно, зависит от нескольких факторов. Если вы взрослый мужчина в возрасте 20 лет и старше, вы должны получать 1400 мкг меди в день. Это количество снижается до 1100 мкг для женщин и детей. Если вы беременны или кормите грудью, обязательно поговорите со своим лечащим врачом. Но обычно вы должны получать больше меди от 1 до 1,3 мг в день.

К счастью, организм просто выводит медь, которая вам не нужна, поэтому передозировка бывает редко. Однако, пожалуйста, обратитесь к врачу, если у вас болит живот, сухость во рту или диарея.

Читайте также: Фрукты, богатые белком

Чем полезна медь?

Поскольку наше тело не может производить медь самостоятельно, сбалансированная диета с достаточным количеством важна. Чем старше мы становимся, тем больше нам нужно меди. Вот почему:

1. Медь укрепляет нашу иммунную систему

Без здоровой иммунной системы наше тело не сможет оградить себя от болезней. Медь также служит антиоксидантом. Она связывает себя со свободными радикалами в теле и защищает здоровые клетки от повреждений. Слишком много свободных радикалов может ускорить процесс старения, если мы не занимаемся достаточным количеством физических упражнений. Такие антиоксиданты, как медь, помогают снизить это, а вместе с ними снижается риск артрита, диабета и сердечных заболеваний.

2. Медь помогает поддерживать ткани

Ваше тело требует соединительной ткани, чтобы сухожилия, связки и сердце функционировали должным образом. Для этого требуются специфические виды ферментов. Те же ферменты также упорно работают в вашей кровеносной системе, укрепляя кровеносные сосуды и структуры, которые они используют для передвижения. Организм также использует ферменты для построения крепких костей.

3. Медь полезна для нашего мозга

Ни один орган в нашем теле не использует столько меди, сколько мозг. Это необходимый минерал для того, чтобы наша неврологическая функция работала правильно. Высокий уровень меди в нашем мозге обеспечивает поступление кислорода, а свободные радикалы наносят меньше вреда. Благодаря тому влиянию меди на когнитивное развитие, мы будете иметь более здоровую нервную систему и больше энергии. Мы также будем лучше реагировать на стресс.

Читайте также: Список продуктов, богатых витамином D

7 продуктов с высоким содержанием меди

1. Субпродукты

Органические продукты, такие как говяжья печень, содержат больше меди, чем любой другой вид пищи. Печень можно тушить, делать из нее паштет или жарить. Она содержит меди примерно 16 070 мкг на 100 граммов. Это почти в 20 раз превышает рекомендованную ежедневную норму. Поэтому ешьте говяжью печень на ужин только раз в неделю. Вы также можете есть куриную печень — она содержит 566 мкг, что составляет около 62% вашей суточной нормы.

Это полезно: Домашний паштет из говяжьей печени

Вы также можете приготовить печень с грибами или использовать ее как ингредиент для рагу. Имейте в виду, что в печени содержится большое количество витамина А.

Читайте также: Продукты с биотином

2. Пшенично-отрубные злаки

Пшеничные отруби обогащены медью и могут дополнить ваш рацион, если вы не едите печень. Это особенно полезно для вегетарианцев или веганов. Эти крупы также содержат достаточное количество клетчатки, что делает стул более объемным. Это поможет вам избежать запоров и улучшить пищеварение в целом.

Кроме того, можно наслаждаться кашами с пшеничными отрубями с обычным, миндальным или овсяным молоком, чтобы облегчить пищеварение и уменьшить ощущение вздутия живота или дискомфорта.

3. Горький шоколад

Следите за сахаром и калориями, когда речь заходит о шоколаде. Но помните, что темный шоколад имеет преимущества для здоровья — в частности, он богат медью. Плитка 70-85% черного шоколада даст вам 1766 мкг меди. Плитка 60-69% черного шоколада содержит меньше — 1248 мкг. Чем темнее, тем лучше.

4. Лимоны

Лимоны содержат много меди и клетчатки, витамин С и другие полезные свойства. Добавление лимонов в воду и другие напитки, а также некоторые блюда или десерты может привести к ощущению большей сытости, чем обычно, и поэтому вы можете есть меньше.

5. Бананы

Бананы полезны по многим причинам. Это хороший источник калия, меди и железа. Люди могут лечить анемию, судороги в ногах и другие заболевания. Просто добавьте бананы в смузи, овсяную кашу или сэндвич с арахисовым маслом или ешьте их просто так. Увеличивая потребление меди, вы увеличиваете количество эритроцитов. Это предотвращает анемию и улучшает кровообращение.

Это вкусно: Молочный коктейль с бананами, орехами и кардамоном

6. Моллюски

Вы любите устриц и лобстеров? Хорошие новости! Приготовленные на пару или копченые устрицы содержат колоссальные 4800 мкг на 100-граммовую порцию. Омары, большие моллюски, обитающие на дне морского дна, также имеют большое количество меди. Вареный краб содержит около 663 мкг, а копченый лосось добавит 228 мкг меди в ваш рацион.

7. Кешью

Если ваш рацион требует больше меди, а вы не можете есть моллюсков и печень, тогда возьмите горсть орехов, например кешью, в сыром виде содержащую примерно за 622 мкг. Используйте их в качестве основы для определенных сыров, соусов, добавляйте в кашы или выпечки.