Все, что можно есть на кето-диете: полный список

Что такое кето-диета

Смысл кето-диеты заключается в том, чтобы достичь кетоза — метаболического процесса, когда тело использует жир вместо углеводов для получения энергии. Все, что надо делать — есть много жира и мало углеводов.

Кето относят к ограничительным диетам, но можно найти много вкусных рецептов, которые не нарушают принципы этой системы.

Если вы хотите узнать о том, как выглядит рацион на этой диете, тогда вам подойдет этот исчерпывающий гид по разрешенным и неразрешенным кето-продуктам.

• Идеально, если вам удастся найти органическое мясо и морепродукты, выловленные в дикой природе. Это повлияет на качество питания, но не на процесс кетоза, поэтому делайте то, что лучше всего соответствует вашему бюджету и целям.

Что можно и нельзя есть на кето-диете: мясо: мясо

Мясо, которое можно есть на кето-диете

• бекон;

• жирная рыба (лосось, сардины, скумбрия);

• низкоуглеводные моллюски (креветки, крабы, омары);

• птица (темное мясо);

• говядина;

• ягнятина;

• свинина;

• субпродукты (печень, язык, рубец);

• жирные молочные продукты (масло, сливки, йогурт);

• сыр.

Мясо, которое можно есть на кето-диете (иногда)

• птица (белое мясо);

• невяленое мясо (салями, пепперони, прошутто и мясное ассорти);

• сывороточный протеин в виде порошка;

• низкокалорийное молоко;

• миндальное молоко;

• тофу;

• яйца;

• греческий йогурт;

• едамаме.

Мясо, которое нельзя есть на кето-диете

• мясо в упаковке;

• нут;

• горох (кроме сахарного и снежного гороха).

Что можно и нельзя есть на кето-диете: овощи: овощи

Овощи, которые можно есть на кето-диете

• листовая зелень (шпинат, капуста, руккола, ромен, мангольд, зелень горчицы, листовая капуста);

• болгарский перец;

• бок чой;

• спаржа;

• цветная капуста;

• брокколи рабе;

• сельдерей;

• грибы;

• ростки (люцерна, фасоль);

• огурцы;

• редис;

• летний кабачок (цукини, желтый);

• авокадо.

Овощи, которые можно есть на кето-диете (иногда)

• морковь;

• лук;

• баклажан;

• брокколи;

• имбирь;

• брюссельская капуста;

• тыква спагетти;

• артишоки;

• хикама;

• фенхель.

Овощи, которые нельзя есть на кето-диете

• батат;

• картофель;

• зеленый лук;

• кукуруза;

• свекла;

• кабачки на зиму (тыква батернат, тыква).

Что можно и нельзя есть на кето-диете: фрукты: фрукты

Фрукты, которые можно есть на кето-диете (иногда)

• черника;

• клубника;

• малина;

• ежевика;

• киви;

• ревень;

• мякоть кокоса;

• лимонный сок;

• лаймовый сок;

• нектарин;

• помидоры;

• оливки (черные, зеленые).

Фрукты, которые нельзя есть на кето-диете

• сухофрукты;

• сливы;

• журавлина;

• яблоки;

• груши;

• виноград;

• бананы;

• апельсины;

• ананас;

• абрикосы;

• манго;

• вишня;

• папайя.

Что можно и нельзя есть на кето-диете: зерновые и бобовые: зерновые и бобовые

Зерновые и бобовые, которые можно есть на кето-диете (иногда)

• арахис.

Зерновые и бобовые, которые нельзя есть на кето-диете

• чечевица;

• черные бобы;

• фасоль;

• лимская фасоль;

• фасоль темно-синяя;

• фасоль пинто;

• киноа;

• фарро;

• пшеница;

• овес;

• попкорн;

• рожь;

• рис (белый, коричневый, дикий);

• макаронные изделия.

Что можно и нельзя есть на кето-диете: жиры

Жиры, которые можно есть на кето-диете

• масло авокадо;

• кокосовое масло;

• рыбий жир;

• оливковое масло;

• масло какао;

• авокадо;

• грецкие орехи;

• семена чиа;

• льняное семя;

• орехи пекан;

• кедровые орехи;

• орехи макадамия;

• фундук;

• жирные молочные продукты (масло, сливки, йогурт).

Жиры, которые можно есть на кето-диете (иногда)

• ореховые масла (миндальное, пекан, фундук);

• фисташки;

• бразильский орех;

• семена подсолнечника;

• семечки тыквы;

• семена кунжута.

Жиры, которые нельзя есть на кето-диете

• подсолнечное масло;

• масло канолы;

• маргарин;

• кэшью.

Что можно и нельзя есть на кето-диете: травы, специи и приправы: что можно и нельзя есть на кето-диете

Травы, специи и приправы, которые можно есть на кето-диете

• поваренная соль;

• перец;

• кмин;

• базилик;

• кайенский перец;

• укроп;

• кинза;

• петрушка;

• розмарин;

• тимьян;

• паприка;

• полножирный майонез.

Травы, специи и приправы, которые можно есть на кето-диете (иногда)

• чесночный порошок;

• луковый порошок;

• имбирь;

• орегано;

• куркума;

• горчица;

• кетчуп.

Что можно и нельзя пить на кето-диете: напитки: напитки

Напитки, которые можно пить на кето-диете

• костный бульон;

• травяной чай;

• молоко жирное;

• вода;

• сельтерская вода.

Напитки, которые можно пить на кето-диете (иногда)

• миндальное молоко;

• низкокалорийное молоко;

• алкоголь (неароматизированный ликер, низкоуглеводные пиво и вино).

Напитки, которые нельзя пить на кето-диете

• содовая (если она не со стевией!);

• фруктовый сок.

Дополнительные советы по питанию на кето-диете

Иногда можно употреблять такие продукты на кето-диете, как:

• темный шоколад (80% и выше);

• низкоуглеводные подсластители (Swerve, стевия).

А вот эти никогда нельзя есть на кето-диете:

• сахар (гранулированный, коричневый, кокосовый);

• мед.

Заключение

Кето-диета — система питания, цель которой ввести организм в состояние кетоза, когда он начинает расщеплять накопленный жир, чтобы получить энергию. Список продуктов, которые можно на этой диете, достаточно широк, однако и отказаться придется от многих продуктов, среди которых в основном углеводы — некоторые цельные зерна, бобовые, фрукты и овощи. Если вы решите перейти на кето, обратитесь к диетологу или врачу.