Исследователи назвали ягоду, которая поддерживает здоровье мозга

Предыдущие исследования показали, что клубника (а именно о ней пойдет речь) может помочь снизить риск ряда серьезных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак. А новое исследование, проведенное в Университете штата Сан-Диего, доказало, что употребление этой ягоды также может улучшить функции мозга и снизить артериальное давление.

Это интересно: Варенье, мармелад и компот: что приготовить из клубники на зиму

В рамках исследования ученые наблюдали за группой из 35 пожилых людей, у которых не было проблем со здоровьем. Участники ежедневно потребляли 26 г сублимированного клубничного порошка (это эквивалентно примерно 400 г свежей клубники) в течение восьми недель. Затем исследователи измерили маркеры когнитивных функций, а также артериальное давление, объем талии и другие параметры.

Узнайте также: Какие фрукты снижают давление

После ежедневного употребления клубники в течение восьми недель скорость когнитивных процессов увеличилась на 5,2%, систолическое кровяное давление снизилось на 3,6%, а общая антиоксидантная способность увеличилась на 10,2%,

ведущий эксперт исследования и диетолог, доктор Ширин Хушманд

В чем еще польза клубники?

Всего 100 г свежей клубники содержит 32 калории, 2 г клетчатки и всего около 7.6 г углеводов. Ягода является богатым источником витамина С — около 58.8 мг на ту же порцию. Витамин С действует как антиоксидант, играет немаловажную роль в иммунной функции, поддерживает здоровье кожи и может помочь снизить риск некоторых хронических заболеваний.

Важно знать: Что такое антиоксиданты и почему они вам необходимы?

Клубника содержит и другие мощные антиоксиданты, в том числе антоцианы, которые, как было доказано, оказывают противовоспалительное действие. В клубнике вы найдете много важных минералов, включая калий и магний.

Читайте также: Зачем нам магний и в каких продуктах он содержится

Как ввести клубнику в свой рацион?

Клубника является универсальным фруктом, поэтому хороша как в сладких, так и в соленых блюдах. Она быстро портится, поэтому вам следует употреблять ее как можно скорее. Или вы можете заморозить клубнику, чтобы использовать ее позже для приготовления компотов или начинки для выпечки.

5 вкусных блюд с клубникой

Рассказываем о пяти простых и доступных каждому способах сохранить клубнику. Уверены, что вы знали не обо всех.